Fontananera

Granaccia ist die einzige Rebsorte ohne Tradition in unseren Weinbergen, gehört aber zu einer Kontinuität zahlreicher Küstengebiete, die unser Gebiet bislang ausgeschlossen hatte – fast als hätten wir vergessen, sie unter die vielfältigen Rebsorten unserer Tradition aufzunehmen. Sie kommt an der nahen toskanischen Küste ebenso vor wie im westlichen Ligurien, in Südfrankreich und auf Sardinien. Wir haben sie auf einem stark steinigen Boden gepflanzt, in der Hoffnung, dass ihre Vielseitigkeit auch bei uns überraschend gut gedeiht.

• Bezeichnung
  Liguria di Levante – Typische geografische Angabe (IGT)
• Rebsorte
  Granaccia
• Vinifikation
  Die entrappten Trauben gären in offenen Bottichen, in denen sich Unterstoßen und Umpumpen abwechseln. Wie bei jeder Gärung in Anwesenheit von Schalen wird der Zeitpunkt des Abpressens je nach Charakter des Jahrgangs bestimmt. Im Herbst wird der Wein dann in Tonkrüge umgefüllt, wo er etwa ein Jahr bleibt. Die Abfüllung erfolgt in der Regel etwa eineinhalb Jahre nach der Lese.
• Lage
  Die Granaccia stammt von den kiesigen alluvialen Ebenen der Weinberge von Ghiarétolo. Die Anlage stammt aus dem Jahr 2020.
• Fläche
  Ha 0,25