Poggi al Bosco

Albarola ist eine wichtige Rebsorte unseres Gebiets und unserer Tradition, in den letzten Jahren jedoch etwas in Vergessenheit geraten, vielleicht wegen des Erfolgs des Vermentino. Sie ist eine Rebsorte, die historisch in Ligurien und in der Lunigiana verbreitet ist. Sie ist wenig aromatisch, meist mit zarter Schale und dicht gepackten Beeren. In Santa Caterina haben wir in den alten Weinbergen einen Biotyp gefunden, der sich von der verbreiteteren Albarola unterscheidet: Er hat eine festere Schale und eine lockerere Traube, und wir haben an seiner Vermehrung gearbeitet. Unserer Erfahrung nach findet die Albarola ihren besten Ausdruck in der Gärung in Anwesenheit von Schalen, wo ihre leichte aromatische Note unerwartete Nuancen annimmt, die an Früchte und aromatische Kräuter erinnern.

• Bezeichnung
  Liguria di Levante – Typische geografische Angabe (IGT)
• Rebsorte
  Albarola
• Vinifikation
  Sobald die Albarola-Trauben im Keller ankommen, werden sie entrappt und fallen dann in offene Bottiche, wo die Gärung spontan einsetzt. Danach folgen einige Tage Unterstoßen und Anfeuchten des Tresterhuts. Nach dem Abstich am Ende der Gärung reift der Wein ein Jahr lang in Tonkrügen. Es folgt die Abfüllung.
• Lage
  Hügel von Santa Caterina, Gemeinde Sarzana. Lehmiger Boden alluvialen Ursprungs mit roter Färbung.
• Fläche
  Ha 0,25